Oldal: 7 / 59

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 15:32
Szerző: robina
@Várhegyi Márton (9099):
ezeket tudtam, köszi. utánanéztem, mikor elkezdtem rozskenyeret enni. megkeresem mindjárt azt a táblázatot, ahol a kalóriaértékeket részletezték.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 15:38
Szerző: robina

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 15:38
Szerző: Várhegyi Márton
@robina (9104):
robina írta: ezeket tudtam, köszi. utánanéztem, mikor elkezdtem rozskenyeret enni. megkeresem mindjárt azt a táblázatot, ahol a kalóriaértékeket részletezték.
Várj, akkor itt lehet, tévedés van. Nem azt írtam, hogy a rozskenyér jobb, mint a búzakenyér, hanem azt, hogy a kiőrlés foka számít. Rozslisztből is lehet fehér kenyeret csinálni (finom rozslisztből), és búzalisztből is teljes kiőrlésűt.
A "rozskenyér" nem a "teljes kiőrlésű kenyér" szinonimája!

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 15:39
Szerző: Várhegyi Márton
@robina (9105):

Nem igazán értem, mit szeretnél mondani.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 15:39
Szerző: vaskalapos
@Várhegyi Márton (9103):

http://antalvali.com/cukor-mint-orvossa ... ment-50629 itt van beteve egy allitolagosan WADA-tol szarmazo tablazat

szerintem is tobb, mint gyanus, hogy a wada nem doppingszereket, hanem vitamintartalmat merne... de korabban nuskin-biofoton-mlm-es tarsasagtol s lehetett olvasni ilyen hivatkozast... olyan mint az ajakherpesz: szajhagyomany utjan terjedo fertozes ;-)

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 15:40
Szerző: robina
@Várhegyi Márton (9108):
írtam, hogy megkeresem a táblázatot, és megvan. a kalória eszerint jóval alacsonyabb.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 15:43
Szerző: Várhegyi Márton
@vaskalapos (9109):

Köszönöm!

A gödöllői egyetem, úgy tudom, tényleg csinált ilyen felmérést; a WADA-nak majd utánajárok.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 15:46
Szerző: robina
@Várhegyi Márton (9106):
közben én is elgondolkodtam a teljes kiőrlésű-dolgon. én mondjuk azt eszem, de akárhogy is van, a rozsból készült étel ezek szerint mindenképpen alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik, mint mondjuk a búzából készült, nem?

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 15:48
Szerző: vaskalapos
@Várhegyi Márton (9111): A godolloi egyetem sen vezett ilyen felmerest... szemelyes szakmai megkeresesem szerint. Az allitolagos szerzo nem valaszlt emailjeimre, fonoke, a tanszekvezeto prof elzarkozott es az allitolagos szerzohoz utasitott vissza... aki nem valaszolt tovabbra sem.
Ilyet szakmai lapban nem publikalt a neves takarmanyozasi szakember.

Most, hogy ujra raneztem, nekem gyanus, hogy a tablazat Lenkei konyvebol valo... de tevedhetek.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 15:52
Szerző: Várhegyi Márton
@robina (9110):

Figyelj, a tápanyagtáblázatokba 1-2 ismert tápanyag-összetételű terméket adatait rakják be vagy átlagot (ezt nem mindig lehet tudni), de ez nem jelenti, hogy a többi kenyérnek is ilyenek a beltartalmi értékei. Sőt nem is lehet tudni, hogy pontosan milyen termékre vonatkozik, talán már nem is lehet kapni.
Továbbá, és ez a döntő, a kenyér összetétele a recepttől függ, lehet alacsony és magas víztartalmút is sütni bármilyen lisztből. A rozskenyér adatai alapján biztosan állítom, hogy korpát adtak hozzá, mivel a szénhidrát/élelmi rost arány nem felel meg a teljes kiőrlésű rozslisztének sem, nem hogy a nem teljes kiőrlésűének.
Ezekből látszik, hogy óvatosan kell használni a tápanyagtáblázatok, tudni kell, hogyan működik az összeállításuk (lásd: fent).

Ha a tápanyag-összetétel érdekel, akkor a csomagolás a mérvadó, a tápanyagtáblázat jó esetben iránymutatás.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 15:55
Szerző: Várhegyi Márton
@robina (9113):
robina írta: a rozsból készült étel ezek szerint mindenképpen alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik, mint mondjuk a búzából készült, nem?
Nem. Ha megnézed a roszliszt tápanyag-összetételét, nem számottevő a különbség a búzalisztéhez képest (a fehérjetartalma picit alacsonyabb). De ez a konkrét gabonafajtától, a termesztés körülményeitől is függ. A táblázatok általában az adott országra vonatkozó átlagokat írják.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 15:57
Szerző: paligreg
@robina (9094): Nem is kell. De miért pont csak a gyógyszergyárakat nem sajnálod? A nulla kutatási költséggel, olcsó termelői árral, s a marketing költségek erőteljes pumpálásával dolgozó csodakütyük és csodabogyók előállítóit és forgalmazóit nem? Ők szabadon butíthatják a népet üzleti céljaik érdekében azzal, hogy hozzájuk könnyebb fordulni? Ugyebár a butaság könnyebben talál utat az (elérhetetlen) vágyak tengerében élő emberek fejébe?

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 15:58
Szerző: robina
@Várhegyi Márton (9115):
a csomagolás abból a sajtpapírból áll, amin a vég neve van meg hogy meddig fogyasztható. megnézném részletesebben, de már kidobtam a mostani kenyeremnek a cimkéjét. energiatartalom nincs benne. még ha nem is tudjuk pontosan, hogy milyen a víztartalma, és milyen adalékanyagok vannak benne, ezek az értékek azért mérvadók, legalább egymáshoz viszonyítva? teszem azt, például gőzünk nincs, hogy konkrétan általam fogyasztott kenyérben mennyi a kalória, de több, mint valószínű, hogy a hagyományos fehérkenyérhez képest az energiatartalma 20-30 %-kal alacsonyabb?

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 16:00
Szerző: robina
@paligreg (9117):
csodakütyük és csodabogyók alatt mire gondolsz? táplálékkiegészítők-biorezonancia, meg ilyenek?
miért kéne őket sajnálnom?
speciel én annak örülnék ha betiltanák ezeket... de ez bonyolult, az embereknek pedig meg kell hagyni a választás jogát akkor is, ha nem értenek hozzá, és ezt nem is tudják magukról.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 16:08
Szerző: Várhegyi Márton
@robina (9118):
robina írta: a csomagolás abból a sajtpapírból áll, amin a vég neve van meg hogy meddig fogyasztható.
Azokon nem szokták az energiatartalmat vagy a tápanyag-összetételt jelölni. Csomagolt kenyereken viszont igen.
robina írta: ezek az értékek azért mérvadók, legalább egymáshoz viszonyítva?
Nem feltétlenül. Pl. az általad idézett rozskenyér 10 g élelmi rosttal és 36 g fölszívódó szénhidráttal 100 g-onként egyáltalán nem átlagos.
robina írta: de több, mint valószínű, hogy a hagyományos fehérkenyérhez képest az energiatartalma 20-30 %-kal alacsonyabb?
Most magadat akarod meggyőzni vagy engem? :) A legvalószínűbb egy bolti rozskenyér esetében (ami nem teljes kiőrlésű, "fitnesskenyér" vagy bármi hasonló) az 50 g szénhidrát, 1 g élelmi rost, 1 g zsír, 8 g fehérje 100 g-onként (ez megfelel 250 kcal/100 g-nak).
(Körülbelüli értékek.)

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 16:12
Szerző: Szilágyi András
@vaskalapos (9114): Ezzel a témával kapcsolatban ezt a cikket ajánlom:
Changes in USDA Food Composition Data for 43 Garden Crops, 1950 to 1999
http://www.jacn.org/cgi/content/full/23/6/669

Valóban van csökkenés bizonyos tápanyagokban, a szerzők szerint főleg azért, mert kevesebb tápanyagot tartalmazó, de nagyobb terméshozamú változatokra tért át a mezőgazdaság.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 16:17
Szerző: robina
@Várhegyi Márton (9120):
én nem akarok meggyőzni senkit, csak érdeklődöm. tehát kb. annyit tudunk a rozskenyerem kalóriatartalmáról, mint a marianna-árok mélyéről.
de ez legalább finom.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 18:19
Szerző: Avoué
@paligreg (9053):

A visszaélések nem a fantáziámban léteznek csupán..szerintem.ezt te is tudod

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 18:26
Szerző: Avoué
@vaskalapos (9057):

Ipari mohóságról volt szó,ennek a tényét viszont felesleges tagadni. Ugy tűnt vegyati ezt ignorálná.
Vali megítélésén ez nem változtat

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 18:34
Szerző: Avoué
@paligreg (9083):

Teljesen igazad van,nem az olvasás ténye igazol valamit. Példádnál maradva:edelényben ma -19 fokot mértek,ezt olvastam...de nem ettől lesz ez tény,hanem valami mástól...:)

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 18:35
Szerző: vegyati
@Avoué (9134):

"Ipari mohóságról volt szó,ennek a tényét viszont felesleges tagadni."
Ez mit jelent a te olvasatodban? Mi az az ipari mohóság? Ez egy bohóság, IMHO.

"Ugy tűnt vegyati ezt ignorálná."
Nem tudom mit ignorálok-e, egyáltalán-e?

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 18:51
Szerző: Avoué
@vegyati (9137):

Ezért vagy te vegyati és nem közgázati:-)

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 18:54
Szerző: Avoué
@Várhegyi Márton (9106):

Itten azt írják, hogy a rozs azért jó, mert magas az ásványi anyag és rost tartalma
http://hu.wikipedia.org/wiki/Rozs
Vagy ez tévedés? Bár a teljes kiőrlésű és a rozsos az tényleg nem ugyanaz

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 19:09
Szerző: vegyati
@Avoué (9139):

"Ezért vagy te vegyati és nem közgázati:-)"

Nem tagadom, a közgazdaság nem áll közel a szívemhez, ezért szívesen látnám tőled, mit bizonyára jobban a témában levő beszélgetőpartnertől, hogy világot gyújts fejemben az "ipari mohóság", közgazdasági szakkifejezést illetően. Kérlek, ne vedd el tőlem a felismerés nyújtotta örömöt és mondd meg hogyan definiálod az "ipari mohóság", mint gyógyszeriparra jellemző közgazdasági sajátosságot.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 19:14
Szerző: Avoué
@vaskalapos (9109):

Én egy Wada nevű embert és egy wada.com hivatkozást találtam, ami ugye nem a wada dopping-ellenes szervezet honlapja..szóval, szerintem ilyen vizsgálat nincs..

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.29. 19:34
Szerző: Avoué
@vegyati (9141):


Off:Miközben nem tűnik föl, hogy az ipari mohóságot előttem szólótól idéztem, ezt számon kérni előttem szólótól legyél szíves.
Nem szeretném, ha örömöd nem teljesedne ki ezen fórum használata közben, fogadd el hát gondolataimat érdelődő elmével:
előtte m szóló és jómagam sem kívántam hosszú esszét rittyenteni ide kedvedért, minek tárgya a gyógyszeripar profitorintált vállalkozásokra jellemző önérdek érvényesítő, haszonszerzésre törekvő viselkedésének elemzése. Ehelyett nagy egységként kezelve, s mint kapitalista vállalkozások halmazába tartozó ipari szereplőt említettünk. A gazdasági erőfölény megszerzésének természetének leírása nem volt tervünk része, evidenciának tekintettük, középiskolai tanulmányokat feltételezve ( vagy legalább némi olvasottságot )
Ellenben megnyilatkozásod, értetlenkedésed arra engedett következtetni, hogy ignorálod azon jelenséget, miszerint a gyógyszeriparban fellelhetők bizonyos visszásságok, csalások és hamis kutatási eredmények.
Tagadod-e, hogy ilyen jelenségek előfordulnak a gyógyszeriparban, anélkül, hogy ujjal mutogatnál más gazdasági szereplőkre?
Ha igen, védhető-e ez azzal, hogy mások is csinálják? Kérdés volt-e az, hogy mások is csinálják? Érted-e, hogy az előzményeket olvasva, teljesen irreleváns, hogy melyik gazdasági szereplő, milyen módon jut javakhoz, jószágokhoz?
"hogyan definiálod az "ipari mohóság", mint gyógyszeriparra jellemző közgazdasági sajátosságot." nem mondta azt senki, hogy csak erre az iparágra jellemző..
Jóccakát:-)
On

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.30. 01:44
Szerző: paligreg
@Avoué (9143):
Tagadod-e, hogy ilyen jelenségek előfordulnak a gyógyszeriparban, anélkül, hogy ujjal mutogatnál más gazdasági szereplőkre?
Ez mellébeszélés. Azért, mert Budapesten vannak tolvajok, nem jelenti azt, hogy Budapest az egy tolvaj város. Miért akarod így terelni a beszélgetést? Szó sincs ujjal (vissza)mutogatásról!

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.30. 05:03
Szerző: vaskalapos
@Szilágyi András (9121):

Koszi, mar olvasom is.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.30. 05:10
Szerző: vaskalapos
@Avoué (9142):

En is arra gyanakszom, hogy valami felreertes, vagy tudatos megtevesztes a vitamingyarosok es kereskedok reszerol a WADA-ra valo hivatkozas.

Kozban atfutottam az Andras altal idezett cikket. Valoban nehany tapanyagban ATLAGBEN van kis csokkenes, de a szora nagyon nagy, es bioznyos zoldsegekben-gyumolcsokben eppenseggel novekedest mertek. A cikk alapjan szerintem nem indokolt a panik es nem indokolt a zoldsegek-gyumolcsok lecserelese tablettakra.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.30. 11:20
Szerző: vegyati
@Avoué (9143):

"Ellenben megnyilatkozásod, értetlenkedésed arra engedett következtetni, hogy ignorálod azon jelenséget, miszerint a gyógyszeriparban fellelhetők bizonyos visszásságok, csalások és hamis kutatási eredmények."

Rosszul következtettél:
"A beidézett linkben szereplő Merck gyógyszergyárral történt eset mellett más is követett el gazemberségeket (próbálj rákeresni a Wyeth Ghostwriting szavakra pld.)"
Ezt mondtam. Ebből sem szerecsenmosdatásra, de még ignorálásra sem lehet következtetni.

Meg azt gondolom, hogy antalvali tevékenységében fellelhetők bizonyos igazságok, de döntő mértékben visszásságok, sarlatánságok és elképesztően hamis és (élet)veszélyes tanácsok, kijelentések. Ezért nem érzem egy kalap alá veendőnek a két "szereplőt".

"Miközben nem tűnik föl, hogy az ipari mohóságot előttem szólótól idéztem, ezt számon kérni előttem szólótól legyél szíves."
Ez meglehet, de így mondtad:
"Ipari mohóságról volt szó,ennek a tényét viszont felesleges tagadni."

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.30. 13:31
Szerző: finthus
http://weborvos.hu/hirek/celebek_egeszs ... ei/167955/

"A Sense About Science (SAS) elnevezésű kampánycsoport évente elkészülő listája az adott év tudomány elleni legdurvább támadásait tartalmazza.
...
A SAS egy rövid listát is összeállított a leggyakoribb tévedésekből a hírességek számára:
- Semmi nem "mentes a kémiai anyagoktól": valójában mindent kémiai anyagok alkotnak, a kérdés csak az, hogy milyenek.
- A "méregtelenítés" nem más, mint marketingmítosz: a testünk önmagától képes erre drága segédanyagok nélkül.
- Nincs szükség "serkentésre": testi funkcióink serkentés nélkül is lezajlanak.
- Az energia és az állóképesség az ételből és a testgyakorlásból jön, nem rövidíthető le a hozzá vezető út."

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.30. 14:04
Szerző: Várhegyi Márton
@finthus (9175):

Üdv! :)

Egy lényeges részt kiemelnék:

"Sarah Harding popsztár faszenet tesz az ételére a Now magazinnak adott áprilisi nyilatkozata szerint, mert úgy véli, hogy az eltávolítja a káros anyagokat testéből. John Elmsley vegyész kommentárja szerint ez normál esetben teljesen felesleges, mert az emberi szervezet önmagában is rendelkezik azzal a képességgel, hogy eltávolítsa a káros anyagokat."

Elég szerencsétlen John Elmsley megfogalmazása (vagy annak fordítása), mert azt sugallja, hogy bizonyos esetekben (nem "normál esetben"), amikor a szervezet méregtelenítése nem működik megfelelően (súlyos fehérjehiány, portális keringés elégtelensége stb.) a faszén ilyen módon használva segít a méregtelenítésben. Reméljük, hogy ő maga azért nem gondolja így.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.30. 14:08
Szerző: Szilágyi András
@Várhegyi Márton (9180): Miért ne gondolná? Ezért szoktak mérgezéseknél orvosi szenet beadni.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.30. 14:29
Szerző: vaskalapos
@Szilágyi András (9181):


Igen, mergezes eseten szoktak faszenet adni, de talan nem etellel egyutt.
Honnan tudna szegeny faszen, hogy az etel molekulait kosse meg, vagy a "mergeket"?
Arrol nem is beszelve, hogy a faszen a mar felszivodott, a szervezetben levo mergekkel nem tud mit csinalni, azokat nem tudja lekotni, csak azokhoz fer hozza, amik meg a tapcsatornaban vannak.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.30. 14:58
Szerző: szami

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.30. 15:03
Szerző: Várhegyi Márton
@Szilágyi András (9181):

Bocsánat, akkor félreértettem, tehát aktív szenet tesz az ételre az illető :D Én valami olyasmire gondoltam, hogy a fölszívódó szén csinál valamit.

Ahogyan vaskalapos is írta, ez csak a bevitt "mérgeket" köti meg, ugyanakkor ez a "méregterhelés" csökkentését jelenti, tehát méregtelenítésnek fogható föl, és valószínűleg a szelektivitása sem túl nagy.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.30. 15:16
Szerző: Várhegyi Márton
@szami (9185):

Ez a cikk olyan butaságokat ír, amiket még kommentálni sem érdemes. Kezdve a bélfali ozmózisos-nyirokrendszeres okosággal, folytatva olyan ostoba állításokkal, mint hogy az orvosok nem ismerik a faszenet (aktív szén?), a "Vigyázat! A patikai aktív szén például csont alapanyagú." és hasonló színvonalú mondatokkal, egészen addig, hogy egy szóval nem említik, hogy nem csak a mérgező anyagokat és baktériumokat köti meg (ahogy azt vaskalapos is megjegyezte már).

Komolytalan.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.30. 22:01
Szerző: vegyati
@finthus (9175):

Fujj! Ez biztos a BadBigPharma olcsó propaganda akciója, hogy diszkreditálja ezeket a neki nem tetsző, hasznos, alternatív eljárásokat. :lol:

IMHO a hírességek számára valóságalapú és science-based módon kellene megmagyarázni az alternatívok által használt, jól csengő kifejezéseket, így közérthető tévén ezeket pld.
otthoni méregtelenítés :arrow: peritoniális dialízis
lúgosítás (enyhe eset) :arrow: szódabikarbóna, orálisan adagolva, gyomorégés esetén
lúgosítás (közepes eset) :arrow: ammónia gáz, inhalálva, ájulás esetén
lúgosítás (durva eset) :arrow: NaOH pasztillák, orálisan adagolva, öngyilkossági kísérlet esetén
antioxidáns, gyökmentesítő terápia :arrow: ciánkapszula bevétele, ezzel a rendkívül káros, örökítőanyag károsító, rengeteg reaktív gyök képződéséért felelős sejtlégzés leállítása :shock: :twisted:
etc.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.30. 22:03
Szerző: vegyati
@Várhegyi Márton (9186):
"fölszívódó szén"

Én nem tudom, a szén felszívódik? Nem a teljes bevett mennyisége ürül és ezért van, hogy aki szénport eszik az brikettet gyárt?

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.30. 22:14
Szerző: vegyati
@Várhegyi Márton (9188):

"Ez a cikk olyan butaságokat ír, amiket még kommentálni sem érdemes."
Egyetértek, de a főoldal is kimondja a "lényeget".

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.30. 22:19
Szerző: Várhegyi Márton
@vegyati (9227):
vegyati írta: Én nem tudom, a szén felszívódik?
Dehogy szívódik, csak én gondolkodtam túl alternatívan :)

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.30. 22:59
Szerző: vaskalapos
@Várhegyi Márton (9186):
Bocsánat, akkor félreértettem, tehát aktív szenet tesz az ételre az illető :D Én valami olyasmire gondoltam, hogy a fölszívódó szén csinál valamit.

Ahogyan vaskalapos is írta, ez csak a bevitt "mérgeket" köti meg, ugyanakkor ez a "méregterhelés" csökkentését jelenti, tehát méregtelenítésnek fogható föl, és valószínűleg a szelektivitása sem túl nagy.
Az aktiv szen nem szivodik fel.

Csak a vele egyutt illetve kozvetlenul bevetele elott fogyasztott, meg fel nem szivodott anyagokat koti meg, fuggetlenul attol, hogy azok epp mergek, taplalekok, vitaminok stb. Tehat vitamintalanitasnak is felfoghato, vagy tapanyagtalanitasnak is... sokkal jogosabban, mint "meregtelenitesnek" hiszen a taplalekban elsosorban tapanyagok vitaminok stb vannak es csak sokadsorban, esetlegesen, kis mennyisegben "mergek".

Az aktiv szen nem valogat koztuk.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.31. 12:51
Szerző: szahore
Sziasztok,

Az antalvali.hu-ról találtam Rátok :lol:

Én egy szeretett rokonom rákbetegsége után, kb 8 éve kezdtem belelovalni magam az egészséges táplálkozás és élet témakörbe (először vegetáriánus, makrobiotikus, majd vegán, biomániás lettem és a végén -most már tudom- egy "jó kis" ortorexiává fajult a dolog. -Pld a "A leves hazudik" könyv eléggé "betett" nekem..)

Szerencsére, én magam jöttem rá, hogy már nem vagyok "normális" amikor azon kattogott az agyam, hogy mennyire beteg lesz majd apukám, amikor az egyik bolti gyümölcsjoghurtot ette, és milyen (méreg)anyagok vannak abban. Ez volt az a pont, amikor éreztem, hogy ez már így nem mehet tovább..... egyébként később olvastam az ortorexiaról és csodálkoztam rá a saját tüneteimre.. lassan és tudatosan kezdtem magam visszaszoktatni a tejtermékekre, tojásra húsra. Viszont - hízékony lévén- nem gondolom, hogy most sokkal egészségesebben táplálkozom, és még mindig rengeteg bennem laikusként a kétely.. ezért kérném a Ti szakértői véleményeteket.

- édesítőszerek: férjemmel babát szeretnénk, ő egyértelműen (ugyancsak laikusként) nem szeretné, ha egyáltalán használnám ezeket. (nem aszpartám, hanem ciklamát és szacharin alapú) Helyette a fruktózt és xylitet használnék,- de már ezekről is olvastam jót is rosszat is.. "biokoromban" a mézet nyomattam - de a kalóriatartalma, ugye..
- vaj/ margarin: ez is mindenhol nagy viták tárgya
-hormon-és gyógyszer maradványok: tényleg igaz-e, hogy a húsevés/tejivás során (ha nem extra erőfeszítések és anyagi ráfordítások árán biot vesz az ember a húsból) bejuthatnak a szervezetbe és azt károsíthatják
-mangalica: igaz-e, hogy a húsa/ szalonnája egészségesebb vagy csak megint reklámfogás?
-tengeri halak: ezeket sem mertem enni, pld. higanyszennyezés -igazi a veszély?

Az E számokról egyelőre csak azért nem kérdezek, mert most kezdem olvasni dr Gunda Tamás írását :)
Sajnos, nagyon könnyű engem (is) megijeszteni, félrevezetni.. azt már mondjuk megtanultam, hogy ha valaki egy terméket kínál mint "megoldás" akkor az nem feltétlen őszintén és elfogulatlanul ír. :) Ettől függetlenül továbbra is igyekszem a természetes tisztítószereket és kozmetikumokat használni, és hiszem hogy valóban jobb a környezetünknek ha nem fogyasztunk és szemetelünk annyit, de mivel tudom, hogy mindez nagy üzlet is, és nem vagyok sem orvos sem biológus, a táplálkozással kapcsolatosan hiteles útmutatásra van szükségem. (nem akarok balek vagy feleslegesen pánikoló lenni :))

elnézést, hogy hosszú voltam és köszönöm előre is a választ!

BÚÉK!!

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.31. 14:03
Szerző: Popula(c)tion
@szahore (9260):
Szahore !
Én sem vagyok orvos, sem biológus, de van egy egyszerű alapelvem:
Minden végletes, túlzó táplálkozási tanács gyanús, a kiegyensúlyozott, mértékletes fogyasztás meg jó ;) !
(Ha jól tudom, az ember "mindenevő", akár az újévi malac,..... hogy aktuális legyek :) .)

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.31. 15:17
Szerző: Orcas
@szahore (9260):

Mertekletesseg mindenbol. (Nem szakertoi velemeny.)

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.31. 16:48
Szerző: Szilágyi András
@szahore (9260):
Édesítőszerek: elősegítik az elhízást, mivel az édes íz inzulinválaszt vált ki, ez hipoglikémiát okoz, és a következő étkezésnél több étel szívódik fel. Emellett szétkapcsolják az édes íz és az energiadús étel közötti asszociációt. Ezért szerintem fölöslegesek.

Vaj, margarin: Korlátozott mennyiségben fogyasztva nincs velük különösebb probléma, a mai margarinokban már 1% alatti a transz-zsírsav. A vaj sem árt, és jobb ízű. Ugyanakkor igazából egyik sem nélkülözhetetlen.

Tej, hús hormontartalma: Európában nem használnak növekedési hormont, így ez nem probléma. Az antibiotikummal való szennyezettség előfordul, de ritka.

Mangalica: http://egeszseg.origo.hu/cikk/0905/0668 ... erin_1.htm
Ennek alapján általánosságban nem tekinthető egészségesebbnek a normál sertésnél. Sőt, a húsa zsírosabb.

Tengeri hal: Halfajtól függ a higanyszennyezettség. Nőknek terhesség előtt, alatt és kicsi gyerekeknek nem ajánlott a cápa, kardhal, makréla. Tonhalból max. heti 1 adag.
http://en.wikipedia.org/wiki/Mercury_in ... ent_advice

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.31. 20:30
Szerző: Fruzsina2
@vaskalapos (6537):
Igen, vannak.
De nem csak az utobbi 10-25 evekben fejlodtek.
Millio evek ota "fejlodtek", ---fejlodunk??? ha ezt szabad mondani.
Mibol gondolod, hogy homo sapiens MA mas mint, mondjuk 2000 evvel ezelott volt?
Mire alapitod megjegyzesedet?

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.31. 20:35
Szerző: Fruzsina2
@szahore (9260):

Szerintem, ---es en is csak "laikus" vagyok,
probalj sok gyumolcsot, es zoldseget enni.
Tejet nem inne'k, hacsanem ismerem a falusi ne'nit, aki reggel megfejte a tehenet...
(na, persze, azt sem tudhatod, mit evett az a szegeny allat reggelire)

Helyedben NEM fe'lne'k semmitol. EZ VAN!

Talan elkoltozhetne'tek videkre, kozelebb a "termeszet"-hez.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.31. 20:37
Szerző: vaskalapos
@Fruzsina2 (9283):
Biologus vagyok, molekularis biologus kutato. Megjegyzesemet szakmai ismereteimre, kiserletes tapasztalataimra es a szakirodalom ismeretere alapozom.

AntalVali.com

Elküldve: 2010.12.31. 20:44
Szerző: Várhegyi Márton
@Fruzsina2 (9283):

Nem tudom, Fruzsina, milyen tudományterület képviselője vagy, de a hivatkozott hozzászólásban (@vaskalapos (6537)) idézett cikknél nehéz lenne tudománytalanabbat írni, és ha már így év vége felé járunk, szerintem egyértelműen viszi az első díjat.